Cursos & Eventos

11/02/2019

INSCRIÇÕES encerradas | Curso de panificação

O Colégio Agrícola Newton Freire Maia, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-PR), abre vagas para o curso ‘Produção Artesanal de Alimentos – Panificação’. O curso será ministrado nos dias 07 e 08 de março com 16h de duração e os ingredientes necessários serão financiados pelos participantes do curso.


Conteúdo Programático:

  • Definição do manipulador de alimentos; 
  • Perigos físicos, químicos e microbiológicos; 
  • Boas práticas; 
  • Qualidade da água; 
  • Controle integrado de pragas; 
  • Preparo dos alimentos: compra, armazenamento, pré-preparo, higienização, cocção dos alimentos e resfriamento; 
  • Intoxicações e infecções alimentares; 
  • História da panificação; 
  • Função dos ingredientes: farinha de trigo, sal, ovo, açúcar, água, leite, óleo e aditivos; 
  • Medidas de conversão;
  • Etapas do preparo de pães;
  • Defeitos em pães; 
  • Receitas.
As inscrições devem ser realizadas via formulário online. Serão aceitos entre 10 e 15 alunos por turma. Os certificados deverão ser impressos pelo participante no site www.sistemafaep.org.br. Basta clicar no menu 'Senar-PR' e, em seguida, em 'Cursos', onde o internauta encontrará a opção 'Certificado online'.

 

clicar no menu 'Senar-PR' e, em seguida, em 'Cursos', onde o internauta encontrará a opção 'Certificado online'.



Serviço


Curso: 'Produção Artesanal de Alimentos – Panificação'

Datas – 07/03/2019 e 08/03/2019

Horário: 8h às 17h

Custo: o valor dos ingredientes será rateado entre os participantes do curso

Idade mínima: 18 anos

Inscrições: encerradas

Local: Colégio Agrícola Newton Freire Maia, Estrada da Graciosa, Nº 7400 – Parque das Nascentes - Pinhais-PR - CEP – 83.327-055

Alimentação: Haverá intervalo de uma hora para almoço. Há diversas opções no município de Pinhais ou Quatro Barras, a cerca de 10 minutos de carro. O aluno também pode trazer sua própria refeição.

Importante: Ficarão impedidos de participar de novos cursos e eventos pelo prazo de 180 dias aqueles que, confirmada a inscrição, deixarem de comparecer sem comunicação prévia de 2 dias úteis anteriores ao início do curso.



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